Prezzi del latte: un altro salto con l’asta

L’asta in questione è ovviamente quella del Global Dairy Trade, evento che dà il polso della situazione sul rapporto tra domanda e offerta in materia di latte e derivati.

 

Il GDT Price Index, dopo il gran balzo della scorsa asta, ha fatto segnare anche in quella di oggi un ulteriore + 4,5% (rispetto all’asta del 1° novembre),  a dimostrazione che i compratori sono tonici, le quantità offerte non elevate e i prezzi salgono di conseguenza.

 

Tutti in crescita i vari prodotti che compongono l’indice. Spicca il  +9,8% del latte scremato in polvere o il + 11% del Cheddar.

 

L’influenza cinese continua a farsi sentire, ma c’è chi sottolinea un dato da non trascurare: cresce la domanda,  ma per una diminuzione della produzione interna piuttosto che per una crescita della domanda interna.

 

Una questione su cui si tornerà.

 

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