Tags : Grana Padano

Senza categoria

Qui son dazi amari…

Son dazi, e potrebbero essere anche dazi amari per noi quelli che l’Amministrazione Usa ha in animo di introdurre e che darebbero un colpo gravissimo al nostro export in Usa, in particolare per quei formaggi per i quali l’export crescente è alla base di ogni prospettiva futura.   La beffa finale è che il tutto […]Leggi articolo

Senza categoria

La Dop è solo l’inizio

Parliamo di Dop, in particolare di grandi Dop che fanno da architrave di sostegno al mondo lattiero-caseario nazionale. Architrave che – è bene sottolinearlo – c’è da augurarsi che regga, perché quello che riescono ad assicurare le Dop in termini di remunerativi per i produttori di latte è cosa che all’estero, dove il latte è […]Leggi articolo

Senza categoria

Dove va il valore aggiunto di una Dop? È la

    Partiamo da un concetto: nelle filiere di prodotti simili Dop e non Dop, le strategie di marchio collettivo sono perdenti rispetto alla strategia di marca.   Che significa? Semplice: che un marchio collettivo, come la Dop, non garantisce automaticamente un prezzo adeguato al produttore, che pure risente dei maggiori costi di produzione legati […]Leggi articolo