Nessun risultato
Guarda tutti i risultati
Steaming-Up
  • Accedi
  • Registrati
  • Home
  • Articoli
    • Tutti
    • Alimentazione
    • Allevamento
    • Ambiente
    • Attrezzature
    • Attualità
    • Benessere
    • Comunicazione
    • Foraggicoltura
    • Gestione
    • Mercati
    • Ridiamoci su
    • Sanità
    Sensori, dati incrociati e protocolli di lavoro che cambiano

    Sensori, dati incrociati e protocolli di lavoro che cambiano

    In UK le latterie chiedono di lavorare con i piedi

    In UK le latterie chiedono di lavorare con i piedi

    Box di separazione? Anche qui Il benessere è d’obbligo  

    Box di separazione? Anche qui Il benessere è d’obbligo  

    Date un cruscotto ai vostri dati

    Date un cruscotto ai vostri dati

    Sensori e sanità della mammella: cosa fare dopo un allarme?

    Sensori e sanità della mammella: cosa fare dopo un allarme?

    La vasca per i bagni podali? Conta anche la forma

    La vasca per i bagni podali? Conta anche la forma

    Le prime settimane del vitello “beef on dairy” e gli errori da non fare

    Le prime settimane del vitello “beef on dairy” e gli errori da non fare

    Un’asciutta di gran lusso lascia il segno

    Un’asciutta di gran lusso lascia il segno

    Una bella storia di biogas collettivo

    Una bella storia di biogas collettivo

  • Home
  • Articoli
    • Tutti
    • Alimentazione
    • Allevamento
    • Ambiente
    • Attrezzature
    • Attualità
    • Benessere
    • Comunicazione
    • Foraggicoltura
    • Gestione
    • Mercati
    • Ridiamoci su
    • Sanità
    Sensori, dati incrociati e protocolli di lavoro che cambiano

    Sensori, dati incrociati e protocolli di lavoro che cambiano

    In UK le latterie chiedono di lavorare con i piedi

    In UK le latterie chiedono di lavorare con i piedi

    Box di separazione? Anche qui Il benessere è d’obbligo  

    Box di separazione? Anche qui Il benessere è d’obbligo  

    Date un cruscotto ai vostri dati

    Date un cruscotto ai vostri dati

    Sensori e sanità della mammella: cosa fare dopo un allarme?

    Sensori e sanità della mammella: cosa fare dopo un allarme?

    La vasca per i bagni podali? Conta anche la forma

    La vasca per i bagni podali? Conta anche la forma

    Le prime settimane del vitello “beef on dairy” e gli errori da non fare

    Le prime settimane del vitello “beef on dairy” e gli errori da non fare

    Un’asciutta di gran lusso lascia il segno

    Un’asciutta di gran lusso lascia il segno

    Una bella storia di biogas collettivo

    Una bella storia di biogas collettivo

Nessun risultato
Guarda tutti i risultati
Steaming-Up
Nessun risultato
Guarda tutti i risultati
Home Articoli Attualità

Tutti giù per terra

Luca Acerbis di Luca Acerbis
18 Marzo 2022
in Attualità
Tempo di lettura: 4 minuti
0
Tutti giù per terra
0
CONDIVISIONI
2
VIEWS
CondividiCondividi su Twitter

Parlare di cose future, in questi frangenti, è sempre complicato. Come diceva un fine politico di altri tempi, con lessico erudito, la merda è entrata nel ventilatore e nessuno può dirsi immune da rischi.


Tuttavia, cercando di ragionare al di là delle emozioni, qualche considerazione si può farla.


1- prezzo del latte: non può che alzarsi, perché le quantità disponibili sui mercati sono destinate a ridursi drasticamente e repentinamente. Con il costo raggiunto da mais, soia e compagnia, certi razionamenti per certe produzioni diventano fuori mercato e sarà giocoforza ridurre l’input alimentare da acquisti esterni. Così come inevitabile sarà ridurre i capi in stalla, sempre per le stesse ragioni. Il risultato, applicato su scala globale – e in particolare europea – non può che essere in un senso unico, quello di togliere latte al mercato.


2- l’industria di trasformazione si trova davanti improvvisamente una situazione mai vista e – probabilmente – mai prevista, perché si sono messi in fila tutti insieme fattori negativi di magnitudo massima: difficoltà di reperire materia prima da lavorare, costi energetici per i processi industriali alle stelle, dubbi sulla tenuta dei consumi, perché milioni di consumatori impoveriti brutalmente negli ultimi mesi rivedranno sicuramente le loro politiche di acquisto. La tenuta del sistema industriale di trasformazione lattiero-casearia non è cosa su cui scherzare: se si contrae ora si contrae per sempre. Vale per le stalle, certo, ma vale anche per l’industria: si è sulla stessa barca, anche se lo si capisce solo in certi frangenti drammatici.

ArticoliCorrelati

Arla paga di più per i virtuosi delle emissioni: 3+1 centesimi/kg latte

Arla paga di più per i virtuosi delle emissioni: 3+1 centesimi/kg latte

19 Dicembre 2022
Appiombi o formaggio?

Appiombi o formaggio?

28 Novembre 2022


3- Per la Grande distribuzione valgono le considerazione di cui sopra: con prodotti sullo scaffale a prezzi doppi o magari tripli, a un costo carburante per raggiungerli fuori controllo, molti carrelli potrebbero restare tristemente parcheggiati, vuoti e inutilizzati.


4- Torniamo nelle stalle. Meno latte prodotto, meno capi presenti, prezzo del latte più alto. Questo più o meno lo scenario. La domanda a questo punto è: chi può farcela? Inutile nascondersi dietro un dito: non tutti. Perché le differenze di redditività tra produttori di latte, fotografate da ogni analista di bilanci serio, saranno messe alla prova del fuoco. È un po’ come una corsa: alla vista del traguardo si può arrivare con una riserva di ossigeno o praticamente distrutti. I primi ce la faranno, i secondi no.


5- Restiamo nelle stalle. Con questi costi di produzione (materie prime ed energetici innanzitutto) quale è l’identikit della stalla che può attraversare il deserto attuale e vedere la nuova (possibile) alba? Quella in equilibrio con la terra, in primis, cosa che le assicura il massimo grado di autosufficienza alimentare, senza dipendere dall’esterno, e senza squilibri – e costi – per la gestione delle deiezioni. Ancora, quell’azienda che ha fatto investimenti ragionati, che ne hanno migliorato efficienza e capacità di produrre a costi inferiori. Un po’ meno quell’azienda per la quale l’unica via di sopravvivenza impostata nel tempo è stata quella di spingere continuamente capi e produzioni, con con un equilibrio economico-finanziario sempre più sottile e spericolato.


6- Ancora sui produttori di latte. Detto quanto sopra, e con tutte le incognite dell’oggi e del domani, come immaginare un momento più propizio per cominciare a ragionare e agire in maniera collettiva e non individuale? I costi per ciò che si acquista impongono un approccio collettivo, l’unico in grado di dare forza contrattuale e ottenere condizioni migliori. Così come la questione deiezioni, che con un approccio collettivo può trovare più efficienza e maggiori risparmi. Ma vale anche per la vendita del latte. Quando si entra in una crisi sistemica è un po’ come se si azzerasse tutto e si ricostruisse su basi nuove. Se davvero si arriverà a uno scenario dove la produzione diventa centrale perché insufficiente, perché non passare a modalità di vendita collettive? Aggregando con giudizio, ovviamente: stalle accomunate da area geografica, da caratteristiche sanitarie, da percorsi volontari per il massimo benessere animale, il minimo consumo di farmaci, la sostenibilità ambientale, la biosicurezza. Tutti elementi da certificare e raccontare.


7- Massimo benessere animale, minimo consumo di farmaci, sostenibilità ambientale, biosicurezza sono ormai pre-requisiti. Ma la nuova stalla che abbiamo delineato (meno capi, meno spinta, più spazio, più terra) sarà anche quella dove sarà più facile avere queste caratteristiche.


8- In questa situazione qualche pensiero lo merita anche la folta schiera di coloro che, nel tempo, hanno sempre spinto per trasformare l’agricoltura in una sorta di luogo immaginario dove la produzione di derrate alimentari diventava una sorta di sottoprodotto. La priorità: ambientalismo spinto fino alle assurdità proprie di ogni ideologia e di ogni lettura della realtà attraverso questa lente. Per dirla tutta: che ci siano anche scemenze nel modo di disegnare l’agricoltura del New Green Deal europeo credo non ci siano dubbi. Eppure, salvo qua e là qualche mente ragionante fuori dal coro, la spinta alla decrescita è sempre stata considerata una verità assoluta, persino intelligente. Ci vorrebbe onestà intellettuale per riconoscere l’abbaglio, in primis. Ma la governance europea non brilla per acume e nemmeno per umiltà e questo non induce all’ottimismo.


Mi scuso, sono stato un po’ lungo. E ovviamente non c’è pretesa di scientificità in questi spunti, solo un ragionamento condiviso, che ognuno potrà arricchire o cassare a suo giudizio. Però sarete d’accordo che questa situazione mette alla prova il sistema nel suo complesso e segnerà uno spartiacque tra il prima e il dopo.


Il grande girotondo degli ultimi decenni è arrivato al “tutti giù per terra”.

CondividiTweetInviaInvia
Articolo precedente

Come andrà a finire? Ma qualcosa bisogna pur fare…

Prossimo articolo

Prato paddock, quel pezzo di terra che rende di più

Luca Acerbis

Luca Acerbis

Mi occupo da più di 20 anni di informazione sul settore agro-zootecnico. Questo blog vuole essere una voce indipendente e originale sul mondo degli allevamenti da latte e quanto ruota loro attorno.

Articoli Correlati

Arla paga di più per i virtuosi delle emissioni: 3+1 centesimi/kg latte
Attualità

Arla paga di più per i virtuosi delle emissioni: 3+1 centesimi/kg latte

19 Dicembre 2022
Appiombi o formaggio?
Attualità

Appiombi o formaggio?

28 Novembre 2022
Aumentano gli abbattimenti: ci sarà ancora latte?
Attualità

Aumentano gli abbattimenti: ci sarà ancora latte?

13 Dicembre 2022
Prossimo articolo
Prato paddock, quel pezzo di terra che rende di più

Prato paddock, quel pezzo di terra che rende di più

La compagnia del vitello

La compagnia del vitello

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Articoli recenti

In UK le latterie chiedono di lavorare con i piedi

In UK le latterie chiedono di lavorare con i piedi

23 Gennaio 2023
Box di separazione? Anche qui Il benessere è d’obbligo  

Box di separazione? Anche qui Il benessere è d’obbligo  

18 Gennaio 2023
Date un cruscotto ai vostri dati

Date un cruscotto ai vostri dati

17 Gennaio 2023

Potrebbero interessarti

Nessun contenuto disponibile

Segui Steaming-Up su Facebook

Segui Steaming-Up su Facebook
Facebook Youtube

Questo Blog vuole essere una voce indipendente su temi e fatti che riguardano questo mondo, senza annoiare.

  • Informativa sulla privacy
  • Termini e condizioni

Articoli recenti

  • Sensori, dati incrociati e protocolli di lavoro che cambiano
  • In UK le latterie chiedono di lavorare con i piedi
  • Box di separazione? Anche qui Il benessere è d’obbligo  
  • Date un cruscotto ai vostri dati
  • Sensori e sanità della mammella: cosa fare dopo un allarme?

Contatti e Assistenza

info@steaming-up.com

Categorie

  • Alimentazione
  • Allevamento
  • Ambiente
  • Attrezzature
  • Attualità
  • Benessere
  • Comunicazione
  • Foraggicoltura
  • Gestione
  • Mercati
  • Ridiamoci su
  • Sanità
  • Selezione
  • Senza categoria
  • Serate Steaming-Up
  • Steaming-Up Cartoon

Visualizzazioni totali

  • 720.176

© 2022 Steaming-Up - Articoli, spunti e approfondimenti sul settore agrozootecnico

Nessun risultato
Guarda tutti i risultati
  • Home
  • Articoli
    • Articoli gratuiti
    • Alimentazione
    • Allevamento
    • Ambiente
    • Attrezzature
    • Attualità
    • Benessere
    • Comunicazione
    • Foraggicoltura
    • Gestione
    • Mercati
    • Ridiamoci su
    • Sanità
  • Iscriviti a Premium
  • Accedi
  • Registrati
  • Carrello

© 2022 Steaming-Up - Articoli, spunti e approfondimenti sul settore agrozootecnico

Accedi al tuo account

Entra con Facebook
Entra con Google
Oppure accedi con username e password

Password dimenticata? Registrati

Crea nuovo account

Registrati con Facebook
Registrati con Google
Oppure accedi con username e password

Compila tutti i campi Accedi

Recupera password

Inserisci il tuo username o la tua mail per recuperare la password

Accedi

Noi e terze parti selezionate utilizziamo cookie o tecnologie simili per finalità tecniche e, con il tuo consenso, anche per finalità pubblicitarie, come annunci e contenuti personalizzati, osservazioni del pubblico o sviluppo di prodotti, e altre finalità come specificato nella cookie policy. Puoi liberamente prestare, rifiutare o revocare il tuo consenso, in qualsiasi momento, accedendo al pannello delle preferenze.
Impostazioni cookiesACCETTA
Impostazioni cookies

Panoramica sulla privacy

Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza durante la navigazione nel sito. Di questi, i cookie classificati come necessari vengono memorizzati nel browser in quanto sono essenziali per il funzionamento delle funzionalità di base del sito web. Utilizziamo anche cookie di terze parti che ci aiutano ad analizzare e capire come utilizzi questo sito web. Questi cookie verranno memorizzati nel tuo browser solo con il tuo consenso. Hai anche la possibilità di disattivare questi cookie. Tuttavia, la disattivazione di alcuni di questi cookie potrebbe influire sulla tua esperienza di navigazione.
Funzionali
I cookie funzionali aiutano a eseguire determinate funzionalità come condividere il contenuto del sito Web su piattaforme di social media, raccogliere feedback e altre funzionalità di terze parti.
CookieDurataDescrizione
sb2 anniQuesto cookie viene utilizzato da Facebook per controllarne le funzionalità, raccogliere le impostazioni della lingua e condividere le pagine.
Prestazioni
I cookie per le prestazioni vengono utilizzati per comprendere e analizzare gli indici di prestazioni chiave del sito Web che aiutano a fornire una migliore esperienza utente per i visitatori.
Analitici
I cookie analitici vengono utilizzati per capire come i visitatori interagiscono con il sito web. Questi cookie aiutano a fornire informazioni sulle metriche del numero di visitatori, della frequenza di rimbalzo, della sorgente del traffico, ecc.
CookieDurataDescrizione
__gads1 anno

Il cookie __gads, impostato da Google, è memorizzato nel dominio DoubleClick e tiene traccia del numero di volte in cui gli utenti vedono un annuncio, misura il successo della campagna e calcola le sue entrate. Questo cookie può essere letto solo dal dominio su cui sono impostati e non traccerà alcun dato durante la navigazione su altri siti.

_ga2 anni

Il cookie _ga, installato da Google Analytics, calcola i dati di visitatori, sessioni e campagne e tiene anche traccia dell'utilizzo del sito per il rapporto di analisi del sito. Il cookie memorizza le informazioni in modo anonimo e assegna un numero generato casualmente per riconoscere i visitatori unici.

_gat_gtag_UA_60227407_11 minutoImpostato da Google per distinguere gli utenti.
_gid1 giorno

Installato da Google Analytics, il cookie _gid memorizza informazioni su come i visitatori utilizzano un sito Web, creando anche un rapporto analitico delle prestazioni del sito Web. Alcuni dei dati che vengono raccolti includono il numero dei visitatori, la loro origine e le pagine che visitano in modo anonimo.

GoogleAdServingTestsessioneNo description
Pubblicità
I cookie pubblicitari vengono utilizzati per fornire ai visitatori annunci e campagne di marketing pertinenti. Questi cookie tengono traccia dei visitatori sui siti Web e raccolgono informazioni per fornire annunci personalizzati.
CookieDurataDescrizione
_fbp3 mesi

Questo cookie è impostato da Facebook per visualizzare annunci pubblicitari su Facebook o su una piattaforma digitale alimentata dalla pubblicità di Facebook, dopo aver visitato il sito web.

fr3 mesi

Facebook imposta questo cookie per mostrare annunci pubblicitari pertinenti agli utenti monitorando il comportamento degli utenti sul Web, su siti che dispongono di pixel di Facebook o plug-in social di Facebook.

test_cookie15 minuti

Il test_cookie è impostato da doubleclick.net e viene utilizzato per determinare se il browser dell'utente supporta i cookie.

Altri
A questa categoria appartengono tutti quei cookie che non sono ancora stati classificati in una categoria.
CookieDurataDescrizione
cookielawinfo-checkbox-altri1 annoQuesto cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Altri".
Necessari
I cookie necessari sono assolutamente essenziali per il corretto funzionamento del sito web. Questi cookie garantiscono le funzionalità di base e le caratteristiche di sicurezza del sito web, in modo anonimo.
CookieDurataDescrizione
cookielawinfo-checkbox-analitici1 annoQuesto cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Analitici".
cookielawinfo-checkbox-funzionali1 annoQuesto cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Funzionali".
cookielawinfo-checkbox-funzionali1 annoQuesto cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Funzionali".
cookielawinfo-checkbox-necessari1 anno

Il cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent per registrare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Necessari".

cookielawinfo-checkbox-prestazioni1 annoQuesto cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Prestazioni".
cookielawinfo-checkbox-pubblicita1 annoQuesto cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Pubblicità".
CookieLawInfoConsent1 anno

Registra lo stato del pulsante predefinito della categoria corrispondente e lo stato del CCPA. Funziona solo in coordinamento con il cookie principale.

elementornever

Questo cookie è utilizzato dal tema Elementor del sito web. Consente al proprietario del sito Web di implementare o modificare il contenuto del sito Web in tempo reale.

PHPSESSIDsessione

Questo cookie è nativo per le applicazioni PHP. Il cookie viene utilizzato per memorizzare e identificare l'ID di sessione univoco di un utente allo scopo di gestire la sessione dell'utente sul sito web. Il cookie è un cookie di sessione e viene eliminato quando tutte le finestre del browser vengono chiuse

viewed_cookie_policy1 annoIl cookie è impostato dal plug-in GDPR Cookie Consent e viene utilizzato per memorizzare se l'utente ha acconsentito o meno all'uso dei cookie. Non memorizza alcun dato personale.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
ACCETTA E SALVA
Powered by CookieYes Logo
Sei sicuro di voler sbloccare questo articolo?
Sblocco rimasto : 0
Sei sicuro di voler cancellare la tua iscrizione?