Viaggio al centro del rumine

Qualche anticipazione sul percorso che faremo stasera nella Serata Steaming-Up con il prof. Trevisi. 

Il punto centrale del viaggio sarà il rumine, vero e proprio snodo di mille situazioni che coinvolgono non solo la nutrizione della bovina da latte, ma anche la sua salute e la possibilità o meno di essere più reattiva agli stress. 

Stress che cercheremo di inquadrare anche nel loro significato fisiologico andando a capire, nel limite del tempo e del taglio divulgativo, ciò che avviene nell’infinitamente piccolo di cellule e tessuti allorché essi si manifestano. 

Un tema su cui ci soffermeremo sarà quello legato alle alterazioni della permeabilità dell’epitelio ruminale e intestinale, tema che riserva molte sorprese e spiega tante cose.

Non si potrà non parlare di acidosi e di microbismo ruminali e del delicatissimo equilibrio che lega le attività microbiche alle variazioni di pH. E altro ancora, ovviamente, per una carrellata che spero possa interessare tutti voi almeno quanto me, senza tralasciare spunti pratici di immediata applicazione e la risposta alle vostre domande a tema.

Bene, grazie ancora al prof. Trevisi e a stasera, ore 19!

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